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中國酒業新聞網

華夏酒報官方網站

憑啥說你家的酒好?
2020-03-26 21:54:26   來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網   作者:酒問龍   


在追求詩與遠方的路上,

我們還需要歇息天马彩票 。

舉一杯酒天马彩票 ,

陶醉此刻!

——題記

 這世界有點亂,酒圈的事則亂得不行。

據說,這是專家害的天马彩票 。有專家說品質決定品牌。有專家說酒好也怕巷子深。你真不知道聽哪個專家的?但終歸有王道,當代的商業圭臬就“以消費者為中心”。大道至簡天马彩票 ,一下子就切中了要害。

“先消費者之憂而憂,后消費者之樂而樂天马彩票 。”

“想消費者之所想,急消費者之所急。”

當然,最經典的莫過于“顧客就是上帝”。

但問題的關鍵是天马彩票 ,你真正了解消費者嗎?消費者憑什么說你家的酒好?

還得請專家出場。美國著名的質量管理專家朱蘭博士說,“質量就是產品的適用性,即產品在使用時能成功地滿足用戶需要的程度”。那么,你家的酒是怎么才能“成功地滿足消費者的需要呢?”

我們不妨從白酒消費者視角看看天马彩票 。

你家的酒總不能坑害人吧

用你們行家的話叫產品衛生安全指標得符合國家標準。這是底線!1998年山西朔州特大假酒案,一幫家伙把工業酒精裝酒瓶子里賣,甲醇超標,直接把人眼睛弄瞎,把命弄丟天马彩票 。2012年,什么酒被爆料塑化劑嚴重超標,說塑化劑這玩意兒要損傷男性生殖系統,這還了得!不僅傷男人的身,還傷女人的心天马彩票 ,而且是永久性傷害,吃龍鞭喝腎寶也恢復不過來。小道消費說,中國股票多是女人在操盤,那好,女人的本事就是要誰綠誰綠天马彩票 。這,你就懂了天马彩票 。


我想喝的是純糧酒

酒是糧食精,越喝越年輕。這句話我勸酒的時候是掛在嘴邊的天马彩票 。不管單糧還是多糧,三糧還是五糧,反正我就知道純糧酒好!不管你是大曲還是小曲,原糧還是粉糧,反正我就想喝純糧酒。我知道天马彩票 ,固態白酒是純糧釀酒,我一聞就知道酒好;什么固液法、液態法白酒就不是純糧酒,是你們勾兌的,你們勾兌天、勾兌地天马彩票 、勾兌人我沒意見天马彩票 ,也關我屁事天马彩票 ,但勾兌酒就不對了。據說,你們是用不同的標準來區分,但是你們那個標準太復雜天马彩票 ,我搞不懂天马彩票 ,而且,誰知道你們是如實標注還是“假打”?算了天马彩票 ,自己喝酒時,也就按兜的錢隨便買一瓶天马彩票 。但我心里是清楚的,純糧酒好!


喝起來順口,醒酒快,酒后不上頭就是好酒

現在,這酒也搞得太復雜了,什么濃香、醬香、清香、米香,又說什么十三香天马彩票 ,估計二十香也說不完天马彩票 。這我就搞不懂了,管它什么香型不香型天马彩票 ,好喝就行。什么是好喝,喝起來順口,啃吞,酒喝下去之后,很快就醒了,沒有上頭或身體不適的感覺。你偏要說醬香好喝天马彩票 ,可為什么多數人喜歡喝濃香?你偏要說濃香好天马彩票 ,為什么醬香茅臺又賣得那么貴?我倒是想天马彩票 ,是不是習慣成自然、習慣成嗜好?


老酒就是好酒

“酒是陳的香”,老祖先說的話總是沒錯;又說“品質之上,唯有老酒”,這話我也認同。我把家里珍藏多年的酒來招待朋友天马彩票 天马彩票 ,特別有面子,而且真的好喝。但我也納悶,聽說酒要放在壇子里才越放越好,好比那些洋酒,講究的是在橡木桶中貯藏的年份。怎么老酒概念到中國就變了樣,說什么瓶儲年份,以灌裝日期為準。酒裝到玻瓶里真的會變好嗎?似乎好的一點,是真的變好了呢?想著想著,我也想明白了,灌裝日期不說謊天马彩票 ,壇儲年份就說不準了。有說壇儲3年、5年、10年,可是有的酒廠居然說是30年天马彩票 、50年天马彩票 天马彩票 、80年的老酒,他家的酒比他家建廠時候還要長天马彩票 ,這不是忽悠我們嗎?所以說天马彩票 ,喝老酒還得看誰家的老酒。


還是要買牌子貨

我觀察了哈,白酒中的牌子貨歷史都比較悠久天马彩票 ,釀酒技藝都是從老祖先那兒傳下來的,經過了時間的沉淀,有文化底蘊??揪坡?,我雖然不懂,但還是知道“千年老窖、萬年糟”天马彩票 ,沒得老窖天马彩票 、老糟,挖幾口新窖,肯定出不了好酒。白酒中的牌子貨質量那就可靠得多,大多數都出產于優質產區,“好山好水出好酒”天马彩票 天马彩票 ,這個我懂,比如,四川盆地就產出酒,古人有“川酒云煙”,名不虛傳?,F在醬香酒又宣傳“赤水河”天马彩票 ,可能也是環境好吧。白酒中的牌子貨,比如中國名酒,都是以前有真才識學的專家評出來的。不像現在的專家天马彩票 ,遍地都是,一竿子可以打倒一排天马彩票 ,濫竽充數的多。其實,最重要的是天马彩票 ,喝牌子貨有面子。人這一輩子,失節事小,面子事大。其實,有些名頭特別大的品牌,我也喝不慣天马彩票 ,但因為面子,也陪客人喝天马彩票 ,看客人喝得起勁的樣子,可能他喜歡吧!


便宜無好貨,好貨不便宜

講個故事。跟酒無關,但道理相通。說某人去商店買衣服,左看右看,覺得某款衣服不錯,一看吊牌上的價格天马彩票 ,才一百多塊,立馬走人。商家似乎看出了什么,悄悄把衣服換了個位置天马彩票 ,標價一千多塊。這位顧客隔了幾天,又去這家店,又看上了這件衣服天马彩票 ,看了哈價格天马彩票 ,立即成交。說實話天马彩票 ,我也會這樣天马彩票 ,幾塊錢天马彩票 、幾十塊錢的酒的質量肯定比不上幾百塊錢酒的質量,貴肯定有貴的道理天马彩票 。


白酒還是要講那么點點文化

千萬別以為講文化是文化人的事?,F在而今眼目下,有錢人越來越有文化了,有文化的人也越來越有錢了。如果喝白酒就光光是把白酒喝下去,這真沒啥子趣天马彩票 。就算一個小老百姓,不扯點“酒經”,這酒真是喝不下去。什么是“酒經”?無非就是酒文化天马彩票 。從高處看,白酒之所以成為最有影響力、最具代表性的酒種,很重要的原因在于白酒品牌所體現的“中國文化味道”。如貴州茅臺、瀘州老窖、沱牌曲酒,其品牌與地域文化有關;汾酒、白云邊天马彩票 、杜康,其品牌與詩酒文化有關;舍得酒、金六福、小糊涂仙,其品牌與傳統思想有關天马彩票 天马彩票 。酒有文化了,喝酒的感覺就不一樣;喝酒感覺好天马彩票 ,自然也覺得酒質不一般天马彩票 天马彩票 。如果這個認識到此為止,還遠遠不夠。文化的本質是什么?是情感。通過文化拉近與消費者情感距離,契合消費者的心理需求,才能讓他們怦然心動——“這酒天马彩票 ,真不錯!”好比人與人之間天马彩票 ,感情好,自然說你好話。

扯了一大通天马彩票 ,是不是有點扯蛋?

憑啥說你家的酒好?請酒家還是站到消費者的角度去想一想。想明白了,這酒也好賣了。

編輯:呂建鋮

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