中國白酒健康研究院以研究提升白酒健康價值、推動科研成果的分享轉化與宣傳白酒健康文化為己任。

中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國代表發起方作了題為“健康白酒與健康飲酒”的主題報告。他在報告中指出，白酒是中國的國酒，是中國獨有的特色產品。白酒還是中國傳統文化的重要元素，自古以來藥用價值就被人所熟知。白酒的健康價值也為科研實驗所驗證。

中國酒業協會理事長王延才認為，健康是消費者關心的亙古不變的話題，黨的十八屆五中全會明確提出推進健康中國建設。組建“中國白酒健康研究院”，是對國家戰略和消費者訴求的有力回應。中國白酒健康研究院能夠對白酒健康因子進行深度挖掘，實現工藝創新和綠色釀造，同時也將為中國白酒這一民族品牌走向世界打下堅實基礎。

中國白酒健康研究院設有院辦公室和學術委員會，工作團隊由北京工商大學牽頭的白酒研究團隊、安徽古井貢酒股份有限公司白酒研究團隊、江南大學等專業研究力量及各企業分析檢測中心人員組成。

編輯：張瑜宸