"

天马彩票 拥有全球最顶尖的原生APP,每天为您提供千场精彩体育赛事,天马彩票 更有真人、彩票、电子老虎机、真人电子竞技游戏等多种娱乐方式选择,天马彩票 让您尽享娱乐、赛事投注等,且无后顾之忧!

"

中國酒業新聞網

華夏酒報官方網站

首頁 > 深度 > 關注 > 正文

酒企要做好四則混合運算
2016-02-02 16:55:01   來源:《華夏酒報》   作者:吳佩海   評論:0


  進入2016年,隨著“十三五”開局,已經有不少酒類企業編制了自身的“十三五”規劃。截至2016年1月25日,有茅臺、汾酒、稻花香、劍南春、勁牌等十家企業的“十三五”規劃發布。

  讀過閱讀公布的這十家酒企的規劃,讓筆者有喜有憂。喜的是:在酒業下行困難諸多的關頭,酒企的雄心壯志未泯。憂的是:在酒業調整期遠未結束的時節,新一輪的大躍進又露端倪。

  酒企“十三五規劃”的亮點

  這十家酒企的規劃其著眼點和立足點都體現了知難而進、創新求變的精神,讓人感到振奮??芍^是“亮點”頻現。

  明確企業戰略,提升品牌定位

  茅臺提出:未來五年精準“中國國酒”、“世界第一蒸餾酒”兩大品牌定位和產融結合的國際化酒業投資控股集團的集團定位。汾酒披露:堅定地進行“聚焦戰略”,其營銷規劃綱要為兩大戰略——品牌大樹戰略,市場航母戰略。勁酒則表示,未來30年,將勁酒打造成一個國際化品牌;未來20年,將毛鋪苦蕎酒打造成中國健康白酒第一品牌。今世緣則宣布:圍繞三大品牌進行更為精準的定位,“國緣”的定位是江蘇高端白酒創導品牌,“今世緣”的定位是中國人的喜酒,“高溝”的定位是正宗蘇派老名酒。

  堅持創新發展,完善治理結構

  茅臺提出了,要形成深化發展的治理機制、環境生態的建設機制、嚴格精密的制度機制、持續不斷的創新機制、自我超越的成長機制、多元組合的激勵機制等六大機制。古井集團的工作思路是,深入踐行以“做真人,釀美酒,善其身,濟天下”為核心價值觀的系列新理念,堅持以主業白酒為核心,全面實行“5+5方略”,即圍繞古井戰略5.0,打造“運營五星級”,全面推進企業轉型,全面促進管理升級,為再造國際化的新古井奠定基礎。

  調整產品結構,精耕市場渠道

  汾酒要求品牌商從“以我為主”轉變為“以消費者為中心,以市場為導向”。在市場投入上,明確產品投入模式;明確戰略市場重點投入;明確渠道經銷商投入;明確公司統籌、固定、隨量費用;明確季節性投入;明確經銷商分級管理。

  一張銷售大網正在鋪展開來。劍南春鋪將會加強并落實傳統銷售渠道的網點建設,并且在“十三五”期滿之前達到6萬個有效網點,建設水晶劍南春、珍藏級劍南春品牌的同時,積極開發更多的劍南春原酒、紀念版、事件版等來適應新渠道的需求以及消費者個性定制的個性消費需求。

  重視新型業態,強化資本運作

  面對新常態,創新新業態,是各大酒企革新努力的方向之一。稻花香提出,集團將在緊抓主業的同時,抓好旅游、科技、物流等現代服務業的結構調整與發展;全力做好企業新三板掛牌上市工作,加速推進稻花香酒業在主板上市進程。劍南春表示:對新興渠道、銷售模式的發展都有所關注,保持自身的銷售不落后。古井誓言,以5.0戰略為手段,創立新的商業模式;以5.0戰略為支撐,全力打造智能企業;以5.0戰略為機遇,推進國際化的新古井。

  酒企“十三五規劃”的隱憂

  十家酒企提出的“十三五”規劃報道,筆者認為,有若干缺失,需加以關注。

  對市場精準調研不足

  十家酒企規劃最吸引人眼球的就是經營目標。在2020年,有的企業提出資產達千億元,有的企業提出營收和資產總額目標均超200億元,有的企業提出集團實現銷售收入800億元,最低的目標也在100億元,粗略相加高達近三千億。這些目標雖然含多元化收入,但主體則是酒類無疑。

  以此思路和趨勢看,不用說1.8萬家大小白酒廠,也不用說8000余家具有生產許可證的白酒廠,僅就1300多家規模以上白酒企業而言,其“十三五”經營目標相加必定是一個天文數字。我們不能不問:這些目標所對應的資源保障在哪里,市場需求又在哪里?對此,未見酒企有詳細的說明。

  《華夏酒報》日前報道:我國飲酒人群平均單次飲酒量為2.7量(以38度酒為標準),折算成純酒精為41.04克。國際酒精政策中心的理性飲酒標準:每天飲酒不超過20克酒精。世界衛生組織國際酒協研究指出,男性飲酒的安全限度是每天不超過20克酒精,女性每天不超過10克酒精。僅從健康飲酒的角度看,我國人均單次飲酒量已是國際理性飲酒標準的2倍多,白酒市場的大規模擴張已無基礎。

  由此看來,酒企制定規劃需要明確自身的產業性質和定位。酒不是人民生活的必需品,酒業也不是國家的支柱產業和高新技術產業,無論從政策層面還是從市場層面看,無論從國內經濟走勢和國際經濟格局看,都不支持酒業再高速增長。就在春節前夕,筆者訪問了北京市中心的幾家酒類專賣店,給人的感覺是——冷冷清清,店家的結論是——今不如昔。

  所以,酒企制定較高的經營目標和發展速度并無不可,但應該有詳細精準的國內外市場調研和充分詳實的政策論證以及全面真實的SWOT分析,而且這些工作應該走在目標制定的前面,不能先定目標再來東拼西湊地予以佐證。

  對供給側改革強調不夠

  加強供給端、生產端的結構性改革是國家“十三五”的一個主攻方向,“去產能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板”則是具體任務。如何落實這五項措施,未見酒企有針對性的論述,酒企講的最多的是如何做加法、做乘法,而鮮見如何做減法、做除法。

  當然,有人會說:我這個地區、我這個企業產能不過剩,過剩的是別的地區、別的企業;也有人會說:釀造的原酒不過剩,過剩的是其他酒。這不能不讓人想起幾年前,當白酒企業你追我趕漲價格、熱火朝天擴產能的時候,就有人士指出其蘊含的風險,但當時得到的回答是:產能是結構性過剩,高端酒不過剩。結果,白酒的危機首先就是從高端酒開啟的。再看當下,茅臺鎮以釀造起家的大量酒企停業,說明原酒產能同樣過剩。

  所以,在供給側改革的問題上不可自我感覺良好,每個企業都應在“十三五”做好四則混合運算。供給側改革的難點,就在于企業要自己革自己的命,自己動刀剜自己的瘡。

  對國際化著墨不多

  縱觀十家酒企規劃,對如何參與國際競爭,如何在世界大舞臺上與群狼共舞,如何“引進來、走出去”,如何實現全方位高水平的對外開放則表述較少,具體的出口指標也鮮有披露,令人遺憾。

  一個行業不能充分利用國內國際兩個市場、兩種資源,而總是熱衷于習慣于“窩里斗”,形成“內戰內行外戰外行”的局面,那么這個行業就不可能真正成熟和強大。

  對酒文化突出不力

  “白酒是一種特殊商品,它既是實物又是文化。”白酒百折不撓的緣由,就在于它的文化基因,在于它已深深融入百姓的喜怒哀樂、婚喪嫁娶和風俗習慣之中。對于國家級非物質文化遺產的承載單位,大企業應帶頭致力于酒文化的打造與傳播。

  這就要求酒企在繼承和創新的基礎上,準確定位企業文化和產品文化,以文化為魂傳播企業精神提高產品價值塑造品牌形象。但在酒企的規劃中,對文化突出不夠,堅持“文化為魂”的表述不多,如何提高軟實力的舉措較少,亟待加強。特別是如何處理好酒文化的共性與個性、行業文化與企業文化的關系更是一篇大文章,需要我們揮毫潑墨。

  對多元化經營風險披露欠缺

  在“十三五”規劃中,有多家酒企業表述了對多元化經營的追求。因為有指標壓力在身,單靠酒類完不成只能寄希望于多點開花。

  實踐說明,多元化不是不能搞而是要慎重搞。多元化搞好了是“餡餅”,搞不好就是“陷阱”。在酒業中,真正把多元化玩轉的并不多,取得顯著成績的就更少。

  歷史的經驗值得注意。酒企在布局多元化時應有針對性的預案,防范可能出現的風險??上У氖?,我們未在規劃中看到防險措施,見到的只是企業的一廂情愿。

  酒企“十三五”規劃的編制方向

  制定規劃心要熱,頭要冷。確定指標要留有充分的余地,不可把話說滿。其中的關鍵是把方向找準,把路徑找對。

  1月25日,李克強總理主持召開座談會,聽取專家學者和企業界人士對《政府工作報告(征求意見稿)》和《“十三五”規劃綱要(草案)(征求意見稿)》的意見建議。

  李克強強調,實現新舊動能轉換接續,要堅決有序、有力地推動傳統產業改造升級。他要求,推動企業瘦身健體、提質增效。大企業也要開展“雙創”,主動“+互聯網”,通過眾創、眾包、眾扶、眾籌等方式,廣泛集聚各方資源,實現個性化設計、柔性化制造、網絡化營銷,以模式創新促進傳統產業煥發生機。

  結合酒類的“十三五”規劃,應把“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念作為統領規劃的指導思想和編制方向,將 “瘦身健體、提質增效”作為規劃的主題和重點,把做優做強而不是做大當成酒企首要的奮斗目標。以此,實現提綱挈領、綱舉目張。

  受水平所限,筆者對酒企規劃的拙見僅供企業和行業組織參考。至于本人的所憂所慮若被實踐證明為“杞人憂天”,那就再好不過了。

編輯:

weixn

相關熱詞搜索:四則

上一篇:盧國利能否挽救徽酒集團敗局
下一篇:一瓶酒的名人效應

天马彩票 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>