"

天马彩票 拥有全球最顶尖的原生APP,每天为您提供千场精彩体育赛事,天马彩票 更有真人、彩票、电子老虎机、真人电子竞技游戏等多种娱乐方式选择,天马彩票 让您尽享娱乐、赛事投注等,且无后顾之忧!

"

中國酒業新聞網

華夏酒報官方網站

首頁 > 深度 > 關注 > 正文

謀創變,定堅守,而后動
2015-12-28 10:48:54   來源:《華夏酒報》   作者:石磊   評論:0

  “堅守與創變”,這是中國酒業流通峰會暨中國酒類流通協會20周年慶典的主題,正如中國酒類流通協會會長王新國所言,二十年來,堅守與創新如同一條主線,貫穿起酒業發展的各個階段,酒業所取得的空間發展成就,這其中既有創新、變革的因素,也離不開傳承、堅守的力量。立足當前,著眼未來,酒業更需要堅守與創新的“雙核”驅動,以開創更有利的發展局面。

  酒業創新,因勢而變

  隨著時代與市場環境的改變,酒業唯有創新才能適應,唯有創新才能發展。

  中國商業聯合會黨委書記張志剛表示,在中國酒類流通協會誕生的上世紀90年代,正是我國市場經濟體制正式確立并快速發展的時期,在那之后,酒類行業經歷了兩輪快速發展和兩輪大的調整,“既有和風細雨的滋潤,也有暴風驟雨的磨煉,無論在行業景氣時期還是下滑階段,酒業始終堅持創新思維,因此,酒業適應市場形勢變化的能量越來越強,酒業規模與實力有了很大的提升。”

  當前,酒業又面臨著新的經濟發展形勢,互聯網技術的廣泛應用對傳統經營方式和酒類市場產生了很大的沖擊,廣大消費者多樣化、差別化、時尚化的消費需求對酒類的生產、流通、經營、管理、品牌與營銷也提出了新的要求。

 


 

  張志剛認為,新形勢、新挑戰給酒行業提出了新的使命和要求,要有更廣闊的創新視野,更迅速的創新反應,要積極探索,勇于變革,酒業才能具有持久的發展活力。

  中國食品工業協會副秘書長、白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇認為,酒業發展與社會背景有著密切聯系,特別是在改革開放過程中,酒行業呈現出螺旋式的發展特點,而酒業創新的課題,也是由時代趨勢所決定的。

  1978年,十一屆三中全會拉開了中國改革開放的序幕,這個階段,改革的重要議題就是解決人民群眾的吃飯問題。作為國家大力發展的重點產品之一,通過技術創新等手段,白酒產量從最初的200多萬噸,到1985年增長至300多萬噸。之后,國家在1988年對13種名酒實行價格放開,通過價格體系的改革,使酒企生產積極性得到了巨大釋放,酒行業因此取得了超常規的發展成就。1992年,鄧小平同志的南巡談話,在全社會激發了進一步深化改革的熱情,酒業隨之迎來了又一個爆發式增長時期,到1997年,白酒總產量達到803萬噸,這期間,酒企的市場意識越來越強,廣告營銷手段的大膽創新,對酒業發展產生了有力推動。在此之后,國家的一系列政策調整對酒業發展產生了抑制,包括酒類廣告費不得稅前列支,增加5毛錢的從量稅等等。但隨著中國經濟的起飛,酒業迎來了所謂的黃金發展期,廣大酒企廠商通過產品創新、營銷創新、文化創新等各種途徑,實現了企業的跨越式發展,整個酒業的綜合實力也獲得了極大提升。
 


  通過這樣一段系統的回顧,馬勇認為,時代趨勢是酒業創新的依據,“我們現在又進入到中國經濟發展的新常態,作為酒類從業者,應該從中尋找創新發展的途徑。”馬勇相信,隨著中國經濟形勢的好轉,特別是黨中央提出的“十三五”發展規劃,以及十八大提出到2020年實現兩個“翻一番”的政策措施,包括“中國制造2025”、“一帶一路”國際化戰略等,都為酒業提供了歷史性的發展機遇,必須通過創新加以把握利用。

  安徽百川商貿發展有限公司是一家強勢的區域經銷商企業,在這一輪酒業調整的過程中,百川商貿更是大膽提出并實施了區域整合的發展策略,成為酒業創新中的一個突出亮點。百川商貿董事長賈光慶表示,過去二十年,是中國流通行業突飛猛進、迅速發展的二十年,百川商貿從一家地方型商貿公司發展為覆蓋華東四省,具有較強品牌運營能力的運營商。“這首先要感謝國家改革開放所帶來的體制改革紅利,以及宏觀經濟發展所帶來的消費升級紅利,同時也要感謝與我們緊密合作的生產企業,抓住了酒類行業品牌升級、渠道創新的機遇。而百川商貿過去的發展,同樣來自對每一次變革機遇的有力把握。”賈光慶說,在未來,百川商貿想要再次打破發展邊際,實現結構性的增長,也必然要從變化中尋找機遇。

  某些變化看起來并不利于酒業發展。比如人口結構的變化,當80后日漸成為消費主力,其經濟結構意識的提高,有可能使酒類需求逐步衰減。再比如高檔白酒消費價格大幅下滑,這會造成行業利潤水平的大幅縮減,產品結構空間被極大壓縮,甚至可能造成酒類銷售價值體系的坍塌,使酒水行業成為長期缺乏利潤增長保障的行業。而互聯網時代的到來,則沖擊著傳統的酒類流通和終端交易,給廠商造成了較大困擾。

  對于上述變化,賈光慶坦言,當前形勢確實極具挑戰性,“可以說這是酒行業極端困難的一個時期,但這也是一個非常寶貴的發展機遇期。”百川商貿在今年主要干了三件事,一是與上游生產企業增加新產品的開發,二是與商貿流通企業進行合作并購,以及在移動互聯和供應鏈金融的創新方面持續加大投入,這三步正是百川商貿為駕馭變化、跑贏市場所做的鋪墊。

  “我們不能單一看待酒類需求衰減的問題,其成因包括產品結構的非理性升級、新品概念的空洞化等種種問題,”賈光慶分析說,事實上,茅臺、五糧液等名酒企業在2015年均實現了銷量增長,當自主型消費取代了權力尋租型消費的時候,酒類需求將更加健康、理性和強勁。因此,百川商貿進一步加強了與上游企業的合作,著力開放更適應現代需求,更具消費者價值的新品。

  百川商貿還通過股份制改造的方式,與商貿流通企業共同組建區域運營平臺公司,并大力整合線下的采購、倉儲、推廣和配送資源,發展線上運營系統。根據百川商貿的規劃,該系統將分為四個發展階段,首先是B2B系統的打造,幫助廠家建設低成本而非低價的線上供應鏈,利用交易大數據系統,幫助廠家實現精細化終端管理。第二個階段是打造B2C系統,利用供應鏈和平臺優勢開發線上消費。第三是C2B系統的打造,以充分滿足消費者多元化和個性化消費需求。第四階段為O2O系統的打造,實現線上線下互動。

  賈光慶認為,未來商業的發展趨勢,將不再有傳統商務和電子商務的區別,也沒有線上、線下的區別,利用移動互聯工具,進行效率提升的改造,這將成為競爭的關鍵。對于酒類經銷商而言,這就是最大的變化,也是創新的主旨,“我們要思考如何提高渠道效益,降低運營成本,達到更高層面的供給水平,以有效滿足消費需求。”

  在宜賓五糧液股份有限公司副總經理朱中玉看來,面對白酒行業的調整形勢,“變”將成為一種常態,作為白酒企業,在體制機制、組織結構、渠道模式、營銷模式、品牌傳播等方方面面,都有巨大的創新空間,通過多層次、多方面的創新手段,提升酒企的產品價值和服務水平,才能在“變”中求得發展。

  朱中玉還特別談到了酒企對互聯網的應變之道,當前酒行業對互聯網的關注度很高,這是酒業必須面對,也必須加以有效解決的一個課題。

  “互聯網對于每個企業的作用是不同的,流通企業和生產企業,它們應該有不同的互聯網應用方式。”朱中玉認為,互聯網的運用不能模式化、概念化,而必須根據企業、市場、環境的具體情況而定。“就我的理解,互聯網是提升企業效率的工具,酒企必然要擁抱互聯網,但一些傳統的、基礎的工作不能被互聯網所取代,相反,受互聯網的影響,這些傳統基礎工作需要進一步加強。”

  就在幾天前,茅臺酒銷售公司取消了沿用五年的大區制度,改為省區經理負責制。對于這一調整,貴州茅臺酒股份有限公司副總經理杜光義表示,不同的銷售制度,是根據各個時期的市場需求而設立,“現在環境發生了變化,特別是在互聯網、大數據的時代下,原來的大區制已經無法適應市場需求,所以我們要果斷地改變它。”

  最近兩年,我們看到、聽到了很多關于“創新”的話題,酒企廠商們進行了各種各樣的創新嘗試。但創新絕不是憑著一時沖動、一時熱情就能達到的,更不是模仿和抄襲。從本次活動的內容來看,酒業創新,應因勢而動。

  篤定堅守,長遠之道

  正如我們說蘋果手機是創新的產物,但實際上它始終遵循用戶體驗至上的原則,再比如我們說現在的滴滴打車是創新,但它的出發點是節約交通資源和能源。同樣道理,所謂酒業創新,要堅持服務消費者、善待消費者,要堅持品質至上、誠信經營,要在科學調研、認真論證、大膽構思、科學規劃的基礎上,通過扎扎實實的工作、長期不懈的堅持而實現的。

  從某種意義來說,能夠正確處理創變與堅守的關系,恰當把握二者分寸,達到最佳的發展成效,這正是酒業走向成熟的一個標志。因此,我們在追求創新的同時,也要篤定堅守,以確保酒業在理性中進步,在創新中發展。

  中國酒業協會理事長王延才認為,最近二十年,是酒行業突飛猛進的二十年,無論產業規模、經濟效益還是社會地位,都達到了前所未有的高度,而就當前來看,我國經濟的高速增長已經結束,酒業增長速度也相應放緩。

  “但可以肯定的是,只要堅持十八屆三中全會既定的改革目標,經過一段時間努力發展,我國面貌會有很大改變,社會和經濟建設不斷完善,這也決定了酒業的發展前景是積極而樂觀的。”王延才表示,在這個調整、適應、發展的過程中,一些企業可能感到不適應,畢竟過去十年酒業狂飆猛進,而現實要求酒業回到理性的增長,”以前習慣快跑,以后必須學會慢跑,甚至慢走。”

  同時,酒行業的增長點也將轉移。王延才具體分析說,酒業之前的發展,主要通過規?;瘮U張來實現,而消費結構也呈現高、低兩頭大,中檔薄弱的特點,而今后,人們的酒類消費理念越來越文明,更加強調健康和理性,酒類消費總量很難有大的提升,酒類消費必須與人們的日常生活緊密結合起來,與國人日益增長的物質、精神享受需求相適應,才能找到新的上升空間。

  “基于上述兩點,我認為酒業首先要適應新的發展節奏和發展方式,同時要牢牢堅守酒業責任,確保酒與社會之間的和諧關系。如果能在二者之間達到平衡,相信酒業發展的后勁將越來越足。”王延才說,希望酒業對此多做探索,開啟長遠發展的持久動力。

  對于酒行業的堅守傳承,原貴州茅臺集團董事長、著名白酒專家季克良無疑是很有發言權的,在季克良的記憶中,酒行業曾經歷過三次比較大的困難時期,分別是1989年由于名酒消費限制所引發,1998年因亞洲金融危機和一些行業突發事件而引發,以及世界金融海嘯造成酒業自2012年至今的深度調整。

  “但酒行業一直得到廣大消費者的支持,得到社會各界的支持,得到國家的支持,有這些力量在背后,我相信酒業肯定會更加輝煌。”季克良說,而這正是酒業堅守的重要方向,要保持酒類產品與廣大消費者,與社會日常生活的緊密聯系。季克良仍記得,茅臺當年有一款“紅高粱酒”,定價只有1.42元,普通老百姓都能接受,也喜歡喝,他也買過這款酒,帶回家孝敬父母。“聽說這個酒準備恢復生產,我非常支持,”季克良說,幾十年不變的味道與感覺,正是酒業對消費者的堅守。

  在近三年來,宋河酒業始終保持著創新的熱度,從互聯網創新產品、微電影到中國白酒包裝創意設計大賽,包括提出爭做中國互聯網第一名酒,都吸引了業內外的廣泛關注。而在宋河酒業股份有限公司總裁王祎楊看來,在創新行為的背后,宋河仍是一個傳統酒企,“就像宋河品牌文化中所倡導的道法自然,我們的創新始終圍繞消費者而展開,是在互聯網和渠道變革的潮流下順勢而為。”

  從堅守到創新的順勢而為,王祎楊做了進一步闡述,“對于傳統酒企,我認為在渠道變革的形勢下,更要發揮利用好自己的傳統優勢,比如遍布城市和鄉鎮的傳統銷售網絡,怎樣把網點和互聯網密切結合起來,進行有效的線上線下互動,這是發揮酒企傳統優勢的一個關鍵。”王祎楊認為,酒業創新并不是對抗、顛覆的過程,只有立足傳統,順勢而為,才能取得更大的創新成效。

  貴州國臺酒業有限公司總經理張春新認為,無論外部環境怎樣變化,消費者對酒類產品的一些基礎性評判標準是不會改變的,概括起來就是好喝、好看、好實惠的“三好”標準,這種消費者思維,也決定了酒企的長期堅守。“包括現在備受關注的互聯網思維,根據國臺的體會,互聯網思維就是客戶思維,有了好喝、好看的產品,并給予消費者受尊重、多回報的消費體驗,就能換得消費者的支持。”

  吉林白山方大商業集團是東北地區的一家傳統經銷商企業,規模實力優勢突出。白山方大董事長寧鳳蓮表示,集團自上世紀90年代建立以來,始終堅守著“經銷名牌產品,創建名牌企業”的發展理念,以及“以德經商,誠實守信”的經營宗旨,“我的個人體會是,誰擁有品牌,誰就擁有未來,白山方大在這方面堅守了二十多年,包括獲得中國馳名商標,建立吉林省酒文化博物館等等,都對白山方大的發展起到了巨大推動。”

  酒仙網董事長郝鴻峰從電商的角度出發,分析堅守之于酒業發展的重要意義。“在互聯網如火如荼的背景下,作為酒類電子商務的一個領先企業,酒仙網卻非常糾結。”郝鴻峰坦言,如何在“互聯網+”的今天,實現與廣大品牌企業的共贏,這是一個令酒仙網感到焦慮的問題。在過去幾年間,酒仙網逐漸形成了“敏感產品做形象,專銷產品求利潤,庫存產品做促銷”的系統辦法,但相對于互聯網的快速發展節奏,這種方式仍不足以解決傳統酒企與電商之間的矛盾。

  面對這種機遇和挑戰共存的復雜形勢,郝鴻峰認為,酒類電商要有“堅守”思想,堅實“樸實真誠,與人為善”的核心價值理念。“酒類電商的競爭很激烈,而我們最大的競爭對手并非同行或敵人,其實最大競爭來自于我們企業內部的管理。”郝鴻峰坦言,所以,酒仙網更關注如何提升消費者體驗和內部管理水平,這是酒仙網與廣大酒企合作共贏的基礎。

  “每個企業各有所長,酒仙網作為一個電商公司,其實也在傳統零售企業身上學到了很多東西,”郝鴻峰表示,酒行業的這種交流合作,同樣應該長期堅持下去,“在未來,我們希望能夠和更多同行在產品、技術、資本等方面達成合作,能夠實現更多的共贏發展。”

  忠實于責任和誠信,忠實于品質、服務和消費者,中國酒類流通協會的二十周年慶典,為我們呈現出酒業的堅守與信念,這正是酒業發展的長遠之道。

  承前啟后,貴在行動

  正所謂“謀定而后動”,在謀創變,定堅守的基礎上,酒業當以行動改變未來。

  中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員回顧了二十年來協會的工作情況,將之概括為樹立行業規范、維護行業利益、促進行業發展等三個方面,而在今后,這仍將是協會堅守與創新的依據,是協會行動的指導依據。

  在劉員看來,嚴謹、明確并能有效執行的市場規范,對于行業健康發展至關重要,它應該代表行業絕大多數規范經營的企業的根本利益,也是行業整體利益的最高體現。因此,協會在這方面開展了大量工作,包括積極參與商務部酒類流通管理辦法和酒類流通批發零售企業標準的制定,并一直堅持在行業內宣傳貫徹和執行;按照商務部計劃,制定進口酒的流通標準;配合中國商業聯合會制定酒類物流標準;協會與大專院校合作制定老酒的檢測方法,以及協同廠家共同編纂鑒定教材;按照國務院辦公廳、國家食安辦和商務部的要求,開展行業誠信體系建設工作。

  維護行業利益,則是協會的使命和天職。劉員認為,當行業遇到困難或遭誤解的時候,行業組織應代表行業,如實地向社會大眾和主管部門反映,說明真實情況。

  “比如在塑化劑事件給行業造成嚴重損害的時候,我們在最短時間發表聲明,和兄弟協會一起擺事實,講道理,為白酒正名,一定程度上防止了對行業的更大傷害。”劉員介紹說,在有關部門對行業進行反壟斷調查、價格管控的時候,協會同樣向有關領導全面、詳細、如實地反映了酒類市場的實際情況,解釋有關問題。

  為了切實有效地促進行業發展,協會隨時關注市場動態。當市場發生波動,營銷出現變化的時候,就會舉辦各種形式的研討會,幫助廠商辯明方向;協會一貫支持企業營銷和管理的創新,宣傳推廣先進的營銷理念和方式,促進企業和酒類流通行業的經營管理水平的提高,升級發展;協會通過多種方式,組織流通企業和產銷企業間進行交流,促進合作;協會堅持無償開展酒類品牌價值評議活動,借此提高產銷企業的品牌意識,加強品牌建設,提高酒類品牌的社會影響力;協會還配合商務部,首次編制中國酒類流通“十二五”發展規劃,引導行業的良性發展;協會與行業專家和相關機構合作,推動針對酒類營銷業務人員、消費者的酒類知識和酒文化的通俗化、普及化教育,提高企業營銷服務的能力和水平,讓更多的人懂酒、愛酒,提高酒類的社會評價。

  “中國酒類市場仍處于調整過程當中,這次調整對于行業來講是修正錯誤、恢復理性的過程,使酒業與社會、經濟、消費水平保持同步發展,并回歸到以消費者為核心的發展軌道上來,過程雖然痛苦,但卻為今后長期、良性發展奠定了重要基礎。”劉員說,協會接下來的思路和行動也都圍繞于此,根據新的發展模式與途徑,進一步完善行業規范,更有力地維護行業利益,更有效地推動行業發展。

  走過二十年的中國酒類流通協會,對堅守與創變有著深刻理解,這種積淀將轉化為酒業的行動力,為未來導航護航。

編輯:張瑜宸

weixn

相關熱詞搜索:中國酒類流通協會 20周年

上一篇:責任與擔當,看中國酒類流通協會20年歷程
下一篇:酒類流通切莫“穿新鞋走老路”

天马彩票 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>