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科技、創新與融合——從上海車展熱鬧的背后看黃酒營銷思
2015-12-21 09:09:16   來源:   評論:0

  香車,美女,人潮,評論……4月28日,第十三屆上海國際汽車工業展覽會落下帷幕,為期9天的展覽會參觀者超過60萬人次,吸引了中外媒體7200多名記者。展覽會期間,《華夏酒報》記者所看到的是蜂擁的人群,相機的頻閃以及火爆的銷售行情。有人呼吁,熱鬧的背后需要冷靜的思考,有人則著重提倡民族品牌的自主發展。

  與作為我國支柱產業的汽車工業相比,中國黃酒產業在國內酒類產業中僅僅是個小酒種,但是作為我國最古老的、特有的酒種之一,黃酒近年來的發展是有目共睹的。在金融危機的大背景下,我們應當在不斷探討黃酒營銷思路的時候將目光轉向其他行業正,透過上海車展熱鬧的背后來衡量黃酒行業目前的營銷思路。

  科技、創新與融合

  ——從上海車展熱鬧的背后看黃酒營銷思路

  看點1概念

  與其他國際國內的車展一樣,概念車是此次車展的一大亮點。不論是MINI CONCEPT怪異概念車、奔馳純電動概念車BlueZERO E-CELL、福特新能源SUV概念車FLEX,還是世博會電動輕客等,都主打不同的概念主題。關于概念車,從字面意思來看,它是時代的最新汽車科技成果,代表著未來汽車的發展方向,所以,它展示的作用和意義很大。與此同時,正是由于不是大批量生產的商品車,因此每一輛概念車都可以更多地擺脫生產制造水平方面的束縛,盡情地甚至夸張地展示自己的獨特魅力。

  從酒行業來看,“概念”一詞并不陌生,只是它并沒有像“概念車”一樣被冠上“概念酒”的名稱。這是因為酒行業內如樹齡、年份酒等概念都是一股風潮,從一個品牌蔓延到整個行業。與汽車行業層出不窮的概念車相比,酒行業的概念化則步調較為統一,同時在更替上也相對緩慢。尤其是在黃酒行業,其概念則主要集中于營養、健康、時尚等方面。

  會稽山紹興酒股份有限公司總經理傅祖康在提及黃酒營銷時對《華夏酒報》記者表示,從一定程度上來說,黃酒概念性的時代已經過去,尤其是在金融危機之下,黃酒人更要重新審視黃酒未來的發展之路。他所謂的概念是指短期炒作,他認為,對于黃酒的長遠發展來說是站不住腳的。換言之,黃酒需要的是實實在在的營銷方式,即使是形態各異的概念車也需要經過市場的甄別而逐漸磨礪出符合市場需求的產品。

  長久以來,黃酒在營銷過程中往往是將其歷史傾注其中,突出它的歷史優越性,但是卻往往忽略與消費者近距離的交流。不論是黃酒行業內的兩大龍頭企業聯手央視,拉開黃酒全國進程的序幕品牌概念,還是原酒交易、網絡營銷等新型營銷概念,這些概念性炒作都提高了黃酒以及企業的影響力,具有一定的創新價值,但是從根本來說,要進一步擴大黃酒產業的市場容量以及盈利水平,單靠這些是不夠的。

  黃酒行業并不是不需要概念,而是更需要具備核心競爭價值的理念。黃酒是什么?這是黃酒企業首先要向消費者講清楚的。高檔白酒是身份的象征,葡萄酒具有時尚高雅的內涵,啤酒充滿了激情,那么黃酒所能體現的是什么?是幾千年的文化還是古老的傳統,抑或是具有時尚賣點的傳統產品?

  因此,《華夏酒報》記者認為,黃酒要做“概念酒”而不是做“概念”。首先,所謂的“概念酒”不應該是以炒作為目的形象宣傳,而是要把體現產品元素、企業內涵的因素文章來源華夏酒報注入其中而形成的一個產品;其次,“概念酒”雖然會不斷更替,但是不變的應當是企業的理念;再者,“概念酒”要突出創新理念,即使如新能源概念下的概念車也應當在同一概念下做出不同的產品,避免同質化。

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編輯:李蔚

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