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四川原酒亟需科學整合
2007-07-16 10:00:29   來源: 《華夏酒報》   作者:呂俊岐   評論:0

  四川原酒規模性生產起始于上世紀八十年代末期,興盛于上世紀九十年代初期,至今已經歷了20多年的風風雨雨,由弱小走向成熟,由分散走向集中。形成了以成都地區、宜賓地區、瀘州地區、德陽地區為代表的規?;?、集成化的四大原酒產區。
  進入21世紀,國家稅收政策調整和行業政策的調整給四川原酒企業的發展帶來了較大的沖擊,近千家原酒企業舉步維艱,狀態低迷。對此,四川省釀酒協會范中成會長明確表示:“行業興、企業興,要重點進行資源的整合;要加強對原酒管理的力度,加強行業治理;充分發揮四川原酒質量鑒評中心的作用,規范四川原酒的交易行為,保證原酒質量,共同打造一個健康和諧的四川原酒生存環境”。
四川原酒需要資源共享
  毋庸置疑,隨著時代的進步,企業更為迫切地追求發展。四川原酒產業在競爭激烈的市場環境下,對創建一個強有力的地緣品牌的要求越來越高,畢竟地緣品牌無疑是原酒產業增強核心競爭力的有力保障。在市場經濟高速發展的今天,隨著白酒行業的不斷豐富與擴展,共享四川原酒資源、建設原酒資源公共平臺,已成為白酒行業經營者追求高效、快速發展的必由之路。四川省釀酒協會副會長陳吉福在四川省原酒工作專題會上曾闡述到:“在白酒行業發展的大背景下,原酒作為白酒的基礎性產業,原酒產業的現狀與未來成為人們關注的焦點?!?BR>  為使四川原酒企業能夠更好地發展,能夠在市場競爭中站得更穩,由四川省釀酒協會、四川膨化發酵研究所、國家酒類質量檢測中心等多家單位聯合組成的四川原酒質量鑒評中心,旨在研究如何通過技術和創新,建設適應原酒供需雙方的資源共享平臺,規范“四川原酒”秩序,幫助四川原酒企業在人才、技術、工藝、管理和現代營銷手段上進行全面整合,以此提高“四川原酒”的核心競爭力,滿足原酒需求企業經營業務不斷發展的需要。
如何實現原酒資源共享
  有專家認為,原酒資源共享就是將四川四大原酒產區不同原酒企業各具代表風格的可共享的原酒資源抽出,放置在一個公用平等的平臺上,供這些原酒產區或者不同原酒企業及省內外原酒所需企業交流共享。
  原酒資源共享的方式有二種:一是原酒生產行業間的整合共享。就是四川原酒行業內部打破以往生產企業之間在市場競爭中使用不正當競爭手段或者用以次充好的原酒蒙騙原酒需求企業的不誠信、不道德行為,共同建立一個統一、規范、誠信、公平的原酒銷售平臺,各原酒生產企業相互合作,共謀發展,共同打造四川原酒地緣品牌的新高度。根據不同地區、不同企業間的原酒優勢進行資源整合,在保質保量保價的基礎上,滿足省內外原酒需求企業所需;二是四川原酒與白酒生產企業的整合共享。四川原酒資源風格獨特,選擇性大,結合全國白酒生產廠家技術等方面優勢,實現優勢互補,最終提升至戰略合作伙伴關系,最后的成果就是:四川原酒資源+ 白酒生產企業 = 最大化的共贏。
  可共享的資源還包括對原酒供需雙方的后續服務:如幫助原酒需求企業研發所需新產品;對原酒生產企業已有產品的檢測、鑒評、評估、勾調、質量跟蹤、監督、抽樣檢測;企業間互動和業務共同的需求,多方位的探討合作(與科研院校和單位,政府有關管理服務部門,酒類企業等),從而充分推動原酒供需雙方及市場的發展。
  資源整合的關鍵是品牌整合。各文章來源華夏酒報原酒生產企業在思想方面需要統一,要讓“四川原酒”這個大的地緣品牌運轉起來,這是整合的基礎。全國著名白酒專家曾祖訓也曾強調:四川的原酒企業一定要創立自己的品牌,更要創名優品牌,四川原酒要建立散酒的品牌文化。四川原酒企業實現更大的發展已經不再是一個原酒企業單獨的事情了,四川原酒企業應該緊密團結起來,共同打造四川原酒品牌形象,提高整體競爭市場。而四川漢窖酒廠總經理李世銀更是直言:“我們把‘四川原酒’作為一個整體品牌來推出,就是要讓大家都知道在四川除了多家著名白酒品牌外,還有一支強有力的知名品牌,就是‘四川原酒’,所以更要維護好‘四川原酒’這個品牌。因為這不僅對提升川酒產業有重要影響,對眾多的原酒生產企業的發展也更加有利,若我們維護不好,那么受到影響的將不僅僅是原酒生產企業個體形象,更影響到我們四川酒行業的整體形象”。
  四川原酒生產企業,希望通過資源整合,走出四川,與全國眾多優秀白酒企業建立合作,最大限度地開發利用自身有利資源,為中國傳統白酒產業的發展做出積極貢獻。
  可見,有效實現四川原酒資源的共享與整合,也就實現了原酒供需雙方共同擁有的一個具有規模優勢、質量控制優勢、技術優勢、成本優勢、政策優勢、管理優勢的雙贏平臺。酒界專家胡永松和鐘杰談到川酒在全國占有重要地位的同時,強調四川原酒市場的規范化也已經成為人們關注的話題。
  四川原酒質量檢評中心的吳主任說:“創立散酒文化,要讓散酒‘散而不亂’,努力營造一個和諧的中國原酒市場發展環境,這將是現代市場發展的必然趨勢?!?BR>  轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
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編輯:趙鑫

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